Espagueti con pesto de kale y avellanas

con un toque de limón y ají cayena

Inspirado en el clásico pesto italiano pero utilizando esta nutritiva hoja fortificada con levadura nutricional y avellanas.

Rico y rápido!
Vegano

Tiempo de prep:

25 min.

Nivel de dificultad:

Fácil

Alérgenos:

frutos secos, trigo, gluten

Utensilios:

Mixer de mano

Ingredientes

Espagueti

Ajo

Kale

Avellana tostada

Limón

Guindilla seca

Levadura nutricional

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

* Más detalles sobre los ingredientes están disponibles a solicitud.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

3489
834
44
5
91
3
7
25
91
67

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Instrucciones

Para los espaguetis: hacer hervir abundante agua en una olla mediana. Opcionalmente salar a gusto. Cocinar la pasta por 7 minutos en el agua hirviendo. Antes de escurrir reservar 1/4 de taza del agua de cocción. Escurrir la pasta.

Lavar las hojas de kale, descartar los tallos y utilizar solo las hojas troceadas. Pelar los ajos.

Para el pesto: en un vaso de mixer agregar las hojas, la mitad de las avellanas, el juego de medio limón, 1/4 de guindilla sin semillas, levadura nutricional y 4 cucharadas de aceite de oliva. Mixear todo hasta obtener una salsa lisa. Opcionalmente salpimentar. Reservar.

Espagueti con pesto de kale y avellanas

con un toque de limón y ají cayena

Inspirado en el clásico pesto italiano pero utilizando esta nutritiva hoja fortificada con levadura nutricional y avellanas.

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

Instrucciones

Para los espaguetis: hacer hervir abundante agua en una olla mediana. Opcionalmente salar a gusto. Cocinar la pasta por 7 minutos en el agua hirviendo. Antes de escurrir reservar 1/4 de taza del agua de cocción. Escurrir la pasta.

Lavar las hojas de kale, descartar los tallos y utilizar solo las hojas troceadas. Pelar los ajos.

Para el pesto: en un vaso de mixer agregar las hojas, la mitad de las avellanas, el juego de medio limón, 1/4 de guindilla sin semillas, levadura nutricional y 4 cucharadas de aceite de oliva. Mixear todo hasta obtener una salsa lisa. Opcionalmente salpimentar. Reservar.

En la olla de la pasta, agregar el pesto, la pasta y el agua de la taza. Mezclar hasta que se unifiquen todos los ingredientes.

Servir la pasta inmediatamente y espolvorear con avellanas troceadas.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

3489
834
44
5
91
3
7
25
91
67

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Espagueti con pesto de kale y avellanas

con un toque de limón y ají cayena

Inspirado en el clásico pesto italiano pero utilizando esta nutritiva hoja fortificada con levadura nutricional y avellanas.

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

Instrucciones

Para los espaguetis: hacer hervir abundante agua en una olla mediana. Opcionalmente salar a gusto. Cocinar la pasta por 7 minutos en el agua hirviendo. Antes de escurrir reservar 1/4 de taza del agua de cocción. Escurrir la pasta.

Lavar las hojas de kale, descartar los tallos y utilizar solo las hojas troceadas. Pelar los ajos.

Para el pesto: en un vaso de mixer agregar las hojas, la mitad de las avellanas, el juego de medio limón, 1/4 de guindilla sin semillas, levadura nutricional y 4 cucharadas de aceite de oliva. Mixear todo hasta obtener una salsa lisa. Opcionalmente salpimentar. Reservar.

En la olla de la pasta, agregar el pesto, la pasta y el agua de la taza. Mezclar hasta que se unifiquen todos los ingredientes.

Servir la pasta inmediatamente y espolvorear con avellanas troceadas.

Valores nutricionales

Por ración

Energía: Calorías: Gordo: Grasa saturada: Carbohidrato: Azúcar: Fibra dietética: Proteína: Colesterol: Sodio:

3489 834 44 5 91 3 7 25 91 67

kJ kcal g g g g g g mg mg

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

3489
834
44
5
91
3
7
25
91
67

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg