Quiche de acelga

combinada con vegetales de estación

Masa casera crocante con semillas de sésamo, girasol y lino. Los vegetales combinados con exquisito queso de cabra gratinado. Acompañada de ensalada.

Tiempo de prep:

45 min.

Nivel de dificultad:

¡Puedes hacerlo!

Alérgenos:

huevo, trigo, gluten, sésamo

Utensilios:

Molde para pastel

Ingredientes

Harina de fuerza

Mezcla de semillas

Acelga

Cebolla

Pimiento rojo

Puerro

Ajo

Huevo

Queso de cabra estacionado

Mezclum de lechuga

Tomate ensalada

Aliño de ensalada

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

* Más detalles sobre los ingredientes están disponibles a solicitud.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

3684
880
50
14
79
3
5
32
240
237

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Instrucciones

Para la masa de tarta: en bol agregar la harina, las semillas, 75ml de aceite de girasol u oliva, 75ml de agua y salpimentar a gusto. Unir todo sin amasar demasiada. Dejar unos 5 minutos tapado.

Precalentar el horno a 180 grados.

Lavar y picar el puerro, la cebolla, el pimiento y el ajo. Saltear en aceite de oliva primero la cebolla unos minutos y luego agregar el resto de los vegetales. Lavar la acelga, seleccionar las hojas y picar. Agregar a los vegetales fuera del fuego y mezclar. Salpimentar a gusto.

En un bol batir los huevos hasta que hagan espuma y agregar los vegetales. Mezclar todo.

Colocar la masa en el centro del molde (19cm diámetro) y con las yemas de los dedos comenzar a estirar hasta lograr cubrir todo el interior y los bordes en altura. Debe quedar una masa de 1/2cm máximo de espesor. Retirar la masa sobrante. Con un tenedor pinchar todo el interior de la tartera. Pre cocinar a horno por 10 a 12 minutos hasta que la masa quede firme y levemente con color en los bordes. Si durante la cocción vemos que se eleva el centro de la masa podemos pinchar con tenedor para que desinfle.

Al retirar del horno agregar el relleno de acelga y colocar trozos de queso de cabra en el interior. Volver al horno por otros 15 minutos o hasta que coagule el relleno.